Oxymel Hagebutte Bio
Sauerhonig mit Hagebutte kaufen – 200 ml
Unser Oxymel ist mehr als ein langweiliges Getränk. Die traditionelle Rezeptur aus Bio-Honig und Apfelessig, verfeinert mit fruchtigen Hagebutten aus kontrolliert biologischem Anbau und liebevoll handgefertigt in kleinen Chargen für höchste Qualität und erfrischenden Genuss.
Füllmenge: 200ml
Was ist Oxymel oder Sauerhonig?
Oxymel ist ein traditionelles Ferment aus Apfelessig und Honig.
Der Name stammt aus dem Griechischen und setzt sich aus dem beiden Wörtern „oxy“ = sauer und mel = Honig zusammen. Daher ist es auch unter dem Namen Sauerhonig bekannt. Diese Kombination aus süß und sauer wurde bereits in der Antike verwendet und erlebt heute eine Renaissance als kulinarisches und naturbelassenes Produkt.
Mit dieser traditionellen Mischung aus Honig und Essig wird oft ein Auszug verschiedener Kräuter oder Beeren hergestellt. So entstehen ganz unterschiedliche Oxymele. Unser Rezept verfeinern wir mit Bio-Hagebutten, die unserem Oxymel Hagebutte eine fruchtige Note verleihen.
Zutaten & Herstellung
Herstellung
Die sorgfältige Herstellung benötigt viel Zeit, beste Bio-Zutaten und echte Handarbeit. Das macht unsere Bio-Oxymele zu etwas ganz Besonderem.
Jede der kleinen Chargen wird von Hand angesetzt und über mehrere Wochen extrahiert. Für den erfrischenden Genuss wird es natürlich fermentiert und in unsere dunklen Tonflaschen abgefüllt. So garantieren wir, dass Geschmack und Qualität lange erhalten bleiben und zusätzlich hast du mit der hübschen Flasche eine tolle Geschenkidee.
Willst du Sauerhonig selber machen? Dann haben wir in unseren FAQs ein einfaches Oxymel-Rezept für dich.
Hergestellt von: Bio-Imkerei Bienesto – Bentner und Schmid GbR – Heidenheimer Str. 168, 89075 Ulm – info@bienesto.de
Zutaten
Alle Zutaten für unser Oxymel Hagebutte stammen aus ökologischer Landwirtschaft:
Der Honig kommt direkt aus unserer Bio-Imkerei in Süddeutschland. Naturtrüber Apfelessig aus sorgfältig ausgewählten Bio-Äpfeln und die Hagebutten ebenfalls aus kontrolliert biologischem Anbau. So entsteht aus hochwertigen Zutaten ein Produkt mit einzigartigem süß-säuerlichem Geschmacksprofil, das deinen Gaumen erfreuen wird.
- Bio-Honig aus eigener Imkerei (Deutscher Honig)
- Bio-Apfelessig (unpasteurisiert, naturtrüb)
- Bio-Hagebutten
Natürlich ohne Konservierungsstoffe, künstliche Zusätze oder Farbstoffe.
Nährwertangaben
Oxymel mit Hagebutte
Nettofüllmenge: 200 ml = 20 Portionen
Eine Portion entspricht 10 ml Oxymel (1 Esslöffel).
| Nährwertangaben | je 100 ml | 1 Portion (10 ml) |
|---|---|---|
| Energie | 875 kJ / 209 kcal | 87,5 kJ / 20,9 kcal |
| Fett | 0,03 g | 0,003 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | <0,01 g | <0,001 g |
| Kohlenhydrate | 55 g | 5,5 g |
| – davon Zucker | 55 g | 5,5 g |
| Eiweiß | 0,22 g | 0,022 g |
| Salz | 0 g | 0 g |
Mit Bio-Honig als eines der beiden Grundzutaten enthält Oxymel von Natur aus Zucker.
Verzehrsempfehlung: 1-2 Portionen a 1 Esslöffel (10 ml) täglich, pur oder in Wasser eingerührt.
Außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern lagern. Nicht für Schwangere und Kinder unter einem Jahr geeignet.
Vor Wärme und Feuchtigkeit schützen. Nach dem Öffnen innerhalb von 3 Monaten aufbrauchen.
Anwendung: Wie kann ich Oxymel verwenden?
Oxymel bzw. Sauerhonig kannst du ganz vielseitig verwenden: Genieße es pur oder als erfrischendes Getränk mit Wasser oder Sprudel verdünnt. Mische es in dein Lieblingsgetränk, als Zutat für Smoothies und Salatdressings oder Basis für Marinaden. Auch in heißem Wasser als eine Art Tee ist Oxymel mit Hagebutte ein echter Genuss.
Wie du Oxymel genießen kannst:
- Pur als Shot
- 1–2 EL in einem Glas Wasser (still oder sprudelnd) als erfrischender Sommerdrink
- Als fruchtig-süß-säuerlicher Akzent im Dressing oder Marinaden
- In Tees oder Smoothies
Wie wird Oxymel dosiert?
Die Dosierung von Oxymel hängt vom Verwendungszweck ab. Als Erfrischungsgetränk einfach 1-2 Esslöffel (10-20 ml) in einem Glas Wasser (200 ml) verdünnen. Viele Menschen nutzen Oxymel so als tägliches Morgenritual vor dem Frühstück. In der Küche richtet sich die Menge nach dem gewünschten Geschmack.
Kräuterauszug mit Oxymel
Traditionell wird die Mischung aus Honig und Essig schon seit Jahrhunderten zur Herstellung von Kräuterauszügen verwendet.
Oft findest du im Internet Angaben zur Wirkung von Oxymel, bzw. den beigesetzten Kräutern. Darüber dürfen wir als Hersteller keine Aussage treffen. Unser Oxymel ist ausschließlich als Genuss- und Lifestyleprodukt zu verstehen. Es gibt genügend unzensierte Quellen, bei denen du dich weitergehend informieren kannst, ohne dass wir den Zorn der Abmahnanwälte fürchten müssen.
Besondere Zutat: Hagebutte
Honig und Apfelessig bilden stets die Basis von Sauerhonig. In unserer besonderen Variante haben wir das traditionelle Getränk mit der Wildfrucht Hagebutte verfeinert. Dieser fein abgestimmte Auszug verleiht unserem Bio-Oxymel eine fruchtige Note und ergänzt den süß-säuerlichen Geschmack.
Hagebutten sind die roten Früchte der Wildrose, die auch in Süddeutschland heimisch ist und oft an Wegrändern als niedrige Hecke wächst. Man kann daraus Marmelade kochen, sie als Tee verwenden und als Kinder haben wir aus den Samen Juckpulver hergestellt. Doch die Hagebutte kann noch viel mehr. Ihr fruchtig-herber Geschmack rundet unser Oxymel Hagebutte perfekt ab. Kombiniert mit mildem Apfelessig und naturbelassenem Bio-Honig entsteht ein unvergleichlicher Genuss.
FAQs
Häufig gestellte Fragen zu Sauerhonig und die passenden Antworten dazu, haben wir in den FAQs weiter unten auf dieser Seite beantwortet.
Plastikfreie Verpackung
Ganz ohne Plastik – vom Produkt bis zum Paket & zur Verpackung
Gerettete Kartons
Schon benutzt? Perfekt – wir geben gebrauchten Kartons ein zweites Leben
Klimaneutraler Versand
Deine Bestellung erhältst du klimaneutral mit DHL GoGreen oder Hermes
Kostenloser Versand ab 50€
Ab 50€ Warenwert übernehmen wir die Versandkosten für dich
FAQs – Häufige Fragen & Antworten zu Oxymel
Was unterscheidet euer Oxymel von anderen?
Herstellung:
Bei der Herstellung verwenden wir ausschließlich hochwertige Bio-Zutaten.
Dabei setzen wir ganz traditionell alles von Hand an und süßen nur mit unserem eigenen Honig. Die getrockneten Hagebutten werden geschreddert und mazerieren über mehrere Wochen in der Apfelessig-Honig-Mischung.
Abgefüllt wird das fertige Oxymel in edle Tonflaschen, die den Inhalt vor Licht schützen. Diese versiegeln wir, wie unser Honigwein und Honig-Gin, mit einem Holz-Naturkorken und echtem Bienenwachs. Das macht die Flasche zu einem super Geschenk oder du nutzt die leere Flasche einfach als schöne Blumenvase.
Wie all unsere Produkte verpacken und versenden wir auch unsere Oxymele plastikfrei.
Wie lange ist Oxymel haltbar?
Lagerung und Haltbarkeit:
Bei richtiger Lagerung ist dein Oxymel ungeöffnet mindestens 12 Monate haltbar.
Nach dem Öffnen solltest du es kühl und trocken oder gut verschlossen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 3 Monaten aufbrauchen.
Auf dem Etikett findest du das Mindesthaltbarkeitsdatum. Bitte beachte, dass viele Produkte auch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatum noch genießbar sind.
Gibt es Sauerhonig in verschiedenen Geschmacksrichtungen?
Selbstverständlich. Die Basis bildet immer Apfelessig und Honig. Darüber hinaus lassen sich verschiedenste Zutaten wie z.B. Kräuter und Früchte hinzufügen und ein Kaltauszug damit machen.
Wir haben bei unserem Sauerhonig mit Hagebutte begonnen, aber planen noch weitere Oxymele und Geschmacksrichtungen nach und nach anzubieten.
Hast du besondere Wünsche oder Anregungen? Dann lass es uns wissen und schreib uns eine Nachricht.
Wie kann ich Oxymel selbst herstellen?
Oxymel oder Sauerhonig selbst herstellen ist ganz leicht.
Ein einfaches Grundrezept: Um dein Oxymel selber zu machen, mischt du zwei Teile Honig mit einem Teil Essig und fügst optional Kräuter und Beeren hinzu. Anschließend die Mischung einige Tage an einem kühlen und dunklen Ort ziehen lassen.
Schritt für Schritt-Anleitung für dein eigenes Oxymel:
- Stelle deine Basis her und mische Bio-Honig und Apfelessig im Verhältnis 2:1.
- Ob und welche Kräuter und Früchte du nach dem Ansetzen des Sauerhonigs hinzufügst, ist dir überlassen. Das kann wie bei uns getrocknete Hagebutte sein, aber auch andere Zutaten sind möglich.
- Lass deine ausgewählten Zutaten in der Apfelessig-Honig-Mischung eine längere Zeit mazerieren. Achte darauf, dass die Zutaten keinen Luftkontakt haben, indem du sie beschwerst, da sie sonst verderben können.
- Rühre deinen Ansatz regelmäßig um, um den Auszug der Kräuter zu verbessern.
- Filter den fertigen Sauerhonig z.B. mit einem Tee- oder Kaffeefilter.
- Fülle dein selbst hergestelltes Oxymel in eine saubere Flasche ab.
Jetzt kannst du dein eigenes Oxymel genießen. Und falls es nicht klappen sollte, oder du keine Geduld mehr hast zu warten, dann weißt du jetzt, wo du dein nächstes Oxymel kaufen kannst.
Wie lange sollte Oxymel ziehen, wenn Kräuter hinzugefügt werden?
Wenn Kräuter hinzugefügt werden, sollte das Oxymel mindestens zwei Wochen ziehen, um die Aromen vollständig aufzunehmen.
Ist Oxymel für Kinder geeignet?
Oxymel enthält das Naturprodukt Honig und ist daher für Kinder unter einem Jahr nicht geeignet. Ebenso verhält es sich für Schwangere, die generell von rohen Lebensmitteln absehen sollten.
Muss ich Oxymel verdünnen?
Wir empfehlen je nach Geschmack 1–2 EL Oxymel auf ca. 200 ml Wasser oder Tee zu verdünnen.
Jetzt dein Oxymel kaufen – mit besten Zutaten und aus echter Handarbeit
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