Ein nachhaltiger und bewusster Umgang mit Biene und Natur
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Glückliche Bienen
Das Wohl der Biene steht bei uns an erster Stelle und immer vor dem maximalen Honigertrag
Artgerechte Bienenhaltung
Wir wollen unsere Bienen möglichst artgerecht halten. Dazu gehört es, dass Bienen ihrem Bautrieb nachgehen und eigene Waben bauen dürfen (Naturwabenbau). Vorgegossenen Bienenwaben oder gar Waben aus Plastik nutzen wir nicht. Wir versuchen unsere Bienen möglichst selten zu stören und verzichten auf unnötigen Stress durch Wanderung an einseitige Nektarquellen. Deshalb gibt es bei uns keinen Sortenhonig, sondern das was die Natur an unserem Standort bietet.
Mit Honig durch den Winter
Bei jedem Bienenvolk ernten wir nur einmal im Jahr Honig und nie den gesamten Honigvorrat. So bleibt genügend Honig für den Winter, damit unsere Bienen gesund bleiben und stark ins Frühjahr starten können. Nur in Notfällen füttern wir mit Bio-Rübenzucker auf.
Long live the Queen
Eine Unsitte, die verboten werden sollte, ist das Abschneiden der Flügel der Königin, damit diese nicht mehr den Bienenstock verlassen kann. Selbstverständlich tun wir das nicht, Bienen dürfen sich bei uns durch ihren Schwarmtrieb natürlich vermehren. Genauso wenig selektieren wir auf Honigertrag oder Sanftmut, denn dazu müssten wir unproduktive Königinnen ersetzen. Auch unproduktive Königinnen und Völker dürfen bei uns weiterleben. Genauso verzichten wir auf das schneiden von Drohnenbrut.
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Beste Qualität
Respekt gegenüber der Honigbiene und ihren Produkten
Unsere Standorte
Die Wahl unserer Standorte nehmen wir sehr ernst, denn wo die Bienen fliegen, da sammeln sie auch. Deshalb halten wir den Flugradius ganz genau im Auge, achten auf naturnahe oder ökologisch bewirtschaftete Flächen und versuchen Monokulturen zu meiden.
Kleingärten, wie wir sie beispielsweise an der Wilhelmsburg finden, haben sich als eine gute Alternative zu Standorten auf dem Land herausgestellt. Besonders stolz sind wir auf unseren Standort am Naturschutzgebiet Leipheimer Moos und unser neues Bienenhaus im Langenauer Ried.
Schonende Verarbeitung und Beste Zutaten
Wichtig für die Honigqualität sind gesunde Bienen, ein ausgezeichneter Standort und eine schonende Verarbeitung durch den Imker.
Unseren Bio-Honig verarbeiten wir möglichst schonend, um Qualität und Geschmack zu erhalten. Je mehr ein Honig verarbeitet wird, desto flacher schmeckt er. Daher verzichten wir selbstverständlich darauf, den Honig stark zu erhitzen oder wertvollen Pollen und Propolis aus dem Honig zu filtern. Honig ist ein Naturprodukt und wir wollen, dass er wieder genauso schmeckt. Im Sommer bedeutet das, direkt von der Wabe ins Glas und auf den Frühstückstisch.
Aber nicht nur beim Honig setzen wir uns höchste Qualitätsansprüche. Für alle Produkte, wie beispielsweise unsere Honig-Schokocreme, verwenden wir nur die hochwertigsten Zutaten in Bio-Qualität.
Nachhaltigkeit
Leave nothing but footprints!
Nachhaltige Imkerei
Der verschwenderischen Umgang mit limiterten Resourcen, die Ausbeutung unserer Naturschätze für das schnelle Geld, das bewusste Ignorieren langfristiger Konsequenzen durch unseren Umgang mit der Natur darf so nicht weiter gehen.
Jeder Einzelne kann seinen Beitrag dazu leisten und sei er noch so klein, damit auch zukünftige Generationen in einer halbwegs intakten Umwelt leben können.
Deshalb schreiben wir bei uns NACHHALTIGKEIT groß und arbeiten im bestmöglichen Einklang mit unserer Umwelt.
Kein Plastik und nachhaltige Materialien
Bei der Wahl der Materialien setzen wir auf nachhaltige Materialien, die energie- und resourcensparend, am Besten in der Region, produziert wurden.
Wir imkern in unbehandelten Holzbeuten und haben die obligatorische Plastikfolie unter dem Deckel durch öko-zertifizierte Leinen- und Jutestoffe ersetzt. Auch sonst kommt uns kein Plastik in den Bienenstock.
Unseren Honig füllen wir per Hand in Mehrweggläser ab und die Schraubdeckel bestehen nicht wie so oft aus Kunststfoff, sondern aus recycling-freundlichem Weißblech. Die Etiketten für unsere Gläser werden klimaneutral und emissionsarm in der Region mit ökologischen Druckfarben auf Recycling- oder Graspapier gedruckt.
Dies sind nur einige Beispiele. Wir arbeiten stets daran, unseren ökologischen Fußabdruck zu minimieren und unsere Abläufe zu optimieren.
Klimaneutral zu den Bienen
Wann immer möglich fahren wir ganz klimaneutral mit unserem Lastenrad zu den Bienen oder liefern unseren Honig aus. Das ist zwar anstrengender und dauert länger, aber macht einfach Spaß. Natürlich hat man als Imker manchmal viel Equipment dabei, dann müssen wir natürlich auch das Auto nehmen.
Leben, arbeiten und wirtschaften mit der Natur und nicht mehr länger gegen die Natur ist unser großer Lernprozess.
– Dalai Lama.